Beras lazat dari "Miyagi, sawah padi" menghasilkn hasil tuaian yang melimpah-ruah sejak zaman-berzaman.
Miyagi ialah salah satu breadbasket terkemuka dengan dataran yang sesuai untuk penanaman padi seperti "Osaki Kodo", yang telah diiktiraf sebagai Tapak Warisan Pertanian Penting Global. Pada zaman Edo, ia mempunyai sejarah membekalkan satu pertiga daripada beras yang dijual di Edo. Selain daripada "Sasanishiki" yang digemari sejak zaman-berzaman dan "Hitomebore" yang popular, "Premium Hitomebore Miyagi Ginsen Rice", beras premium yang berkilauan dengan aroma dan rasa yang menonjol juga dihasilkan. Di samping itu, untuk mempertimbangkan kebersihan dan keselamatan makanan serta perlindungan terhadap alam sekitar, penggunaan racun perosak dan baja kimia dikurangkan lebih daripada separuh dalam proses penanaman. Penanaman padi mesra alam dijalankan bagi menambahkan "keselamatan " ke dalam “kesedapan”.
Beras