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長久以來五穀豐收的恩惠下有「稻米之鄉宮城縣」之稱的宮城米

以被認證為世界農業遺產的「大崎耕土」為首,宮城縣平而廣的土地十分適合稻作,是日本屈指可數的穀倉地帯。在江戶時代,江戶(東京舊稱)市場上有三分之一的稻米是宮城縣產的。除了長年受愛戴的「笹錦米」 (ササニシキ/Sasanishiki) 和人氣品種「一見鍾情米」 (ひとめぼれ/Hitomebore) 之外,宮城縣也培育出光澤、香味以至味道皆更為卓越的高級志向米 ー 「優質一見鍾情宮城吟撰米」 (プレミアムひとめぼれみやぎ吟撰米/Premium Hitomebore Miyagi Ginsenmai)。此外,顧及食品安全・安心以及環境保護的問題,在栽培「優質一見鍾情宮城吟撰米」時,農藥和化學肥料的使用量皆減至其他品種的一半以下。宮城縣致力於「美味」、「安心・安全」以及環境友善的稻米生產。

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